什么食物的维生素C含量高

维生素C无疑是大名鼎鼎的维生素种类之一，深受人们的熟悉和喜爱。你或许知道，历史上船员在长途航行中曾饱受坏血病的困扰，而维生素C的发现与运用，如同一道曙光照亮了他们的生命。那么，本期让我们一起深入维生素C的来源与宝藏。

在众多薯类食品中，红薯的营养价值尤为突出。每百克红薯含有高达30毫克的维生素C，远超苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的独特之处在于，无论你是煮、炸、烤，都能保持其丰富的维生素C含量。这是因为红薯中的维生素C属于“结合型维生素C”，具有耐热的特性，无论煎炒烹炸，都能保持原有的含量。炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等美食，都是蕴含维生素C的宝藏。若你每日享用薯类食品，再加上适量水果，就能轻松满足身体对维生素C的需求。

除了薯类食品，富含维生素C的食物还广泛分布于各类蔬果之中。以下列举的层次划分，可以帮助你更直观地了解哪些食物富含维生素C：

首当其冲的是鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子等，每100克中的维生素C含量超过100毫克，堪称维生素C的宝库。

紧随其后的是青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝等，每100克中维生素C含量超过50毫克。这些食物中的维生素C含量也相当丰富，是日常膳食中的重要来源。

白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜等蔬菜，以及豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜，每100克中维生素C含量超过30-50毫克。这些蔬菜也是维生素C的良好来源。

至于水果，除了人们熟知的柠檬、橙子、橘子等富含维生素C外，猕猴桃更是维生素C的佼佼者。它的维生素C含量不仅是苹果等水果所不能比拟的，更是蔬菜中的西兰花所不能匹敌的。享受美食的也能轻松摄入足够的维生素C。

在生活中，我们可以轻松地通过饮食摄入丰富的维生素C。无论是薯类食品、蔬菜还是水果，都是维生素C的优质来源。保证膳食均衡，让我们的身体在享受美食的也能获得足够的营养支持。