螃蟹不能和什么一起吃 切记

海鲜一直以来都是人们钟爱的口味，尤其是螃蟹，作为海鲜中的明星食材，更是让人欲罢不能。螃蟹在食用时也有一些需要注意的禁忌，因为它不能和一些食物同时食用，否则会对身体健康造成影响。本期将为你深入螃蟹不能和哪些食物一起食用。

吃完螃蟹后不宜立即吃柿子。《饮膳正要》中早有记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物属性来看，柿子和螃蟹都属于寒性食物，二者同时食用，会对脾胃造成寒性伤害，体质虚寒的人群尤其需要注意。柿子中含有鞣酸，与螃蟹中的蛋白质结合会凝固成鞣酸蛋白，这不仅难以消化，还会妨碍消化功能，导致食物在肠道内滞留，引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

品蟹之时，最佳的饮料是温黄酒。吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中可能会带有细菌，虽然喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力。但茶水会冲淡胃液，降低杀菌效果。茶水也像柿子一样含有鞣酸，与螃蟹同食会引起肠胃不适。吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

螃蟹也不宜与花生同食。花生性味甘平，脂肪含量较高，油腻之物遇到螃蟹这种冷利之物容易导致腹泻，肠胃虚弱的人尤其需要注意。冷饮如冰水、冰激凌等也属于寒凉之物，与螃蟹同食会导致肠胃温度降低，容易引起腹泻。螃蟹不能与冷饮同食，食蟹后也不能立即食用冷饮。

泥鳅和螃蟹也不宜同食。据《本草纲目》记载，泥鳅性温补，能暖中益气，治消渴利水。而螃蟹性冷利，功能与之相反，二者同吃会相互抵消食疗效果。梨和香瓜也不宜与螃蟹同食。梨性冷利，多食易损人阳气；香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。二者与螃蟹同食会损伤肠胃，容易引起腹泻。

在享受螃蟹带来的美味时，一定要注意这些食物的搭配禁忌。只有正确食用，才能确保健康地享受这一美食。