文明大国不得不知：吃饭的讲究有哪些

中国自古以来便是礼仪之邦，无论在尊卑有序的交际场合还是日常餐桌上，都充满了浓厚的礼仪氛围。今日，让我们一起吃饭时的讲究。

中国的中餐宴饮礼仪，既继承了传统礼仪的精髓，又借鉴了国外礼仪的优雅。座次安排中，以右为上的原则被广泛遵循。第一主宾坐在主人的右侧，第二主宾则坐于主人左侧或第一主宾右侧，灵活处理。斟酒上菜时，从宾客的右侧进行，先主宾后主人，先女宾后男宾，酒至八分，不再满溢。

上菜的顺序同样承载着传统的韵味，先冷后热，有序进行。热菜从主宾对面席位的左侧上桌。若是上单份菜或配菜席点和小吃，则先宾后主。全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，头尾绝不朝向正主位。这些细致的程序，不仅使宴饮过程和谐有序，更使主客的身份和情感得以体现和交流。

在餐桌前，我们要时刻谨记尊长优先的礼仪。长辈未入座时，我们需耐心等待；坐时，要避开上位，选择两侧位置。吃饭时，行为要规范，不能翘起二郎腿，更不能端着碗四处游走。左手扶碗，右手持筷，嘴巴靠近碗边吃饭，避免饭粒掉在地下或桌上。

夹菜时，应注意文明礼貌。尽量夹离自己近的那道菜，夹菜的一侧也要靠近自己，避免翻来覆去，东挑西拣。少量夹菜，防止菜掉在桌上。吃饭时，要保持安静，避免大声喧哗。用餐完毕后，轻轻放下碗筷，面带微笑地告诉大家你已用餐完毕。

中国人设宴的原因多样，可以是庆祝佳节，也可以是缅怀亲人。每逢农历新年、结婚或中秋等节日，家人朋友聚首饭桌，共贺佳节；而在亲友离世时，丧家会在葬礼后设“解慰酒”，宴请出席的亲友，向他们表达谢意。由此可见，中国人十分重视餐桌上的相聚时光，无论是喜悦还是悲伤。