福州风味小吃：七星鱼丸

福州小吃文化丰富多彩，其中七星鱼丸堪称一道独具魅力的特色美食。今天，就由旅游攻略网小编带您领略这道海外华侨赞誉的“七星鱼丸”的魅力。

福州的七星鱼丸，煮熟后浮于汤面，宛如满天星斗洒落人间，因此得名。它的色泽白净，质地滑润清脆，汤汁荤香而不腻。每一颗鱼丸都如核桃大小，雪白的外皮包裹着丰富的馅料，让人垂涎欲滴。

说起七星鱼丸的起源，要追溯到清初。它的主要原料包括鱼肉、瘦猪肉、虾干和甘薯粉。这道美食不仅口感绝佳，还蕴含着一段传说。据说，这道美食的诞生源于一位渔民和商人的创意结合。古时候，闽江之畔的渔民与一位商人共同创造了这道美食。后来，一位举子品尝后赞不绝口，并题诗赞美。从此，七星鱼丸名声大噪，成为福州独有的美食。

制作七星鱼丸的过程也是一门技艺。选用新鲜的草鱼，去除鱼骨和杂质，然后将鱼肉和虾仁一起敲打至粘性。接着，将鱼肉泥与清水、玉米淀粉等调料搅打均匀，然后包入馅料搓圆。将鱼丸汆煮至熟透，盛入汤碗，撒上葱末、胡椒粉和香油即可。

当看到这道洁白如玉、香气诱人的七星鱼丸时，相信您也会忍不住想要咬一口。福州的特色美食七星鱼丸，真的是美味可口。无论是本地居民还是外地游客，都会被它的独特魅力所吸引。

福州的七星鱼丸是一道不可错过的美食。它的独特口感、丰富的文化内涵以及美妙的传说，都让人流连忘返。来到福州，一定要品尝一下这道让人垂涎三尺的七星鱼丸，感受福州小吃文化的魅力。