福州春节的风俗有哪些

福州，作为省的省会城市，不仅经济发达、环境优美，更拥有丰富多彩的民俗活动。其中，春节的风俗尤为独特。本期，我们将一同福州春节的风俗。

福州的春节，从尾牙节开始。尾牙节是闽台之间的传统习俗，与土地神崇拜息息相关。随着腊月十六日尾牙节的到来，福州的春节序幕也正式拉开。在这一天，家家户户都会热闹地庆祝尾牙节，为春节的到来预热。

紧接着，福州人还会举办春酒活动。春酒少不了福州特色的食肴——春饼。春饼的制作工艺十分讲究，采用面粉做的薄皮，铺上油酥的苔菜，卷上丰富的馅料，如炒熟的豆芽、韭菜、香干、肉丝、虾干等。更有讲究的人家会用油炸春饼，名为“炸春”，寓意着“春到财到”。历来为上下杭商家所津津乐道。

农历正月二十九日是福州独有的传统节日——拗九节。这一天，福州人习惯吃拗九粥以庆祝。拗九粥以糯米为主料，加上花生、桂圆、红枣等配料，烹制而成。拗九粥不仅味道香甜可口，更承载着孝子“目连救母”的美好传说。清晨，民间各户会先献荐祖先，再孝敬父母，然后合家享用这美味的早餐。以前，福州人还会在粥里加上一个削好的荸荠，寓意多子多孙。

近代以来，福州民间将拗九与过九联系起来，形成了孝敬节。福州有句俗信：“逢九必穷”，“送九”者除了送粥，还要送太平面。这一节俗流传至今，正如拗九节之歌《掼粥掼到厝门口》所唱：“一碗甜甜的拗九粥，一箸一瓢羹都是孝。”民俗专家指出，吃了拗九粥才算真正过年完。随后，家家户户都会烧过年花灯、放积攒的鞭炮，喜庆热闹的氛围一直持续到元宵节。

除了上述风俗之外，福州春节还有许多其他有趣的活动和习俗，如舞龙舞狮、放鞭炮、贴春联等。这些活动不仅丰富了福州的春节氛围，也传承了福州悠久的历史文化。在这里，我们推荐大家阅读相关文章，更深入地了解福州春节的风俗和文化内涵。