吃什么补脑增强记忆力 吃出高智商

当代社会，无论是职场人士还是学生党，常常因过度用脑而出现记忆力衰退的现象。尤其是那些脑力激荡的工作和学生，长期在思考和解答难题的过程中“杀死”了无数的脑细胞。那么，我们该如何通过饮食来补脑，增强记忆力呢？接下来的内容，将为你揭开答案。

大蒜是个不可忽视的补脑食物。大脑活动的能量来源于葡萄糖，而要让葡萄糖发挥应有的作用，维生素B1的存在是不可或缺的。虽然大蒜本身并不含有大量的维生素B1，但它能够与维生素B1结合产生一种名为“蒜胺”的物质，这种物质的作用远远超过维生素B1。适当摄入大蒜有助于促进葡萄糖转化为大脑能量。

菠菜虽然价格低廉且看似普通，但它却是一种健脑蔬菜。菠菜含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。菠菜中的大量叶绿素也具有健脑益智的作用。

再来看看蛋类，尤其是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但卵磷脂和脑磷脂的含量却是鸡蛋的四倍左右。这两种物质是高级神经活动不可或缺的营养，长期食用可以起到健脑补脑的作用。

黄花菜因其丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等成分被人们称为“健脑菜”。其中的蛋白质和铁的含量是菠菜的15倍之多，对健脑非常有益。

核桃因其丰富的不饱和脂肪酸而备受推崇。这些不饱和脂肪酸可以排除血管中的杂质，提高脑功能。核桃中还含有丰富的维生素，有助于缓解紧张情绪。但需要注意的是，核桃属于干燥性食物，不宜过量食用。

牛奶是一种近乎完美的营养品，富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙很容易被人体吸收，是脑代谢不可或缺的重要物质。牛奶还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度导致失眠，睡前一杯热牛奶将有助于你进入梦乡。

以上六种食物都是补脑增强的佳品。想要保持健脑益智的状态，不妨在日常饮食中适当摄入这些食物。