长沙小吃文化 长沙特色小吃

长沙，一座历经三千多年风雨洗礼的城市，是我国历史上唯一一座城址未变的长城。与此长沙的美食文化同样源远流长，早在西汉时期就已初步成型，历经岁月沉淀，至明清两代风格基本定格。长沙的小吃，更是中华美食文化的重要组成部分。

自两宋以来，长沙夜市繁荣，街头巷尾的小吃，几乎每一种都是美食。诸如臭豆腐、糖油粑粑等，引得无数文人墨客、淑女美人为之倾倒，不顾形象，尽享美食。长沙人善于社交，聚在一起吃喝谈说，逐渐形成了独特的饮食文化。

走进坡子街，仿佛穿越时空，食者如潮。随着长沙的发展，的朋友汇聚于此。长沙的餐饮在保持特色的也融入了各地的风情。如玉楼东、太丰和等老字号名店久负盛名，而杨裕兴、谭鱼头等也各具特色。

说到长沙小吃，首先要提的便是臭豆腐。这是长沙小吃中的佼佼者，闻着臭吃着香，是中国小吃的一绝。在长沙的街头巷尾，都可以品尝到价格实惠的臭豆腐。比较有名的有黄兴路旁的五娭毑店、火宫殿和南门口等。

糖油粑粑是湖南第二小吃，遍布于长沙的大街小巷，物美价廉，一块钱就能买上3-4个。其特点为甜而不腻、松软爽滑。黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有目前长沙最受欢迎的糖油粑粑小店之称。

葱油粑粑是一种油炸小吃，因放入香葱而成名。李娭毑葱油粑粑是其中最有名的，被一些长沙年轻网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”。位于解放西路游击坪电线杆子旁。

麻辣烫、口味虾、荷花池翁不倒蚕豆等也是长沙小吃的代表。麻辣烫锅底可根据顾客口味选择不同的风格，配菜丰富多样。口味虾是长沙各大排档的风味美食，一时之间风靡全城。荷花池翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而闻名，其创始人翁国良先生研制的翁家蚕豆备受追捧。

长沙的美食文化丰富多彩，每一种小吃都有其独特之处。无论是本地的食客还是的朋友，都会被这里的美食所吸引，尽享美食之乐。