南通十大特色美食之高粱糯米圆子

南通，这个江苏的璀璨明珠，坐落于长江三角洲的北翼，素有鱼米之乡的美誉。这里的物产丰富，美食种类繁多，让人流连忘返。今天，就让旅游攻略网小编带你领略一下南通的特色美食——高粱糯米圆子。

高粱糯米圆子，不同于普通的圆子。它在糯米中加入了高粱，成为南通一带春节前不可或缺的年节食品。这款美味佳肴在春节家宴中招待亲友，深受喜爱。其制作便捷，易于保管，寓意着团团圆圆、美满幸福。

在不同的时节，高粱糯米圆子的做法和吃法都有所不同。南通有“大冬小年”的说法，冬至的早餐必须吃圆子，以示团圆。大年初一的早餐则要吃“子孙圆子”，蘸着洋糖吃，表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜。正月十三要吃上灯圆子，而正月十五元宵节则要吃兜心圆子。圆子的兜心（馅儿）丰富多样，如麻糕屑、洗沙、荠菜虾肉、鲜肉等。

高粱糯米圆子不仅美味，还富含营养。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。对于食欲不佳、腹胀腹泻等症状，有一定的缓解作用。而高粱米自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载，高粱米具有凉血、解毒之功，特别适合夏季食用。

在这美妙的季节里，来南通品尝一下高粱糯米圆子吧。感受那丰富的口感，品味那浓郁的文化。南通还有许多其他美食等待你的。让我们共同领略南通的美食之旅，感受这个城市的独特魅力。

除了高粱糯米圆子，南通还有许多其他特色美食值得一试。想要了解更多关于南通的美食文化吗？关注我们的旅游攻略网，我们将持续为你带来更多南通的旅游攻略和美食推荐。